そのまま食べても美味しいサバの水煮缶 青背の魚は体にも頭脳にもいいといわれますが、 毎日の食卓に登場させるとなると「魚をさばけない」 「魚グリルの後片付けが面倒」など、 調理に負担を感じてしまうこともありますよね。 そんな方にオススメなのが、 サバの水煮缶です。パカッと蓋を開けるだけで、 そのままお料理に使えるすぐれ...

鯖の種類と産地 青背の魚の代表格ともいえる鯖、 縄文時代から食べられており、 日本書紀にも鯖の記述があるほど、 古くから日本人に愛されてきました。 現代でも鯖は、人気の高い魚ですよね。 鯖は種類によって旬が異なります。 そして鯖の種類は大きく マサバ、ゴマサバ、大西洋サバの 3つに分類されています。 最も一般的なマサ...

冬の味覚の王者ズワイガニ カニの中でも最も味が良いとして名高いズワイガニは、 日本海では冬に旬を迎え冬の味覚の王者ともいうべき存在です。 刺身にしても美味しく、焼いてもボイルにしても、 甘みがあり引き締まった身は食べ応えがあり濃厚な味わいを楽しむことができます。 ズワイガニの身はしっとりとしていて、 刺身にすると透き...

ズワイガニの名前の由来は？ 刺身、焼きガニ、カニ鍋、ボイルなどいろいろな料理に使われ、 多くの人に親しまれているズワイガニ。 名前の由来はそのスタイルの良い長い脚が木の枝に 似ていることからつけられたともいわれています。 まっすぐ伸びた細い枝を表す 「楚（すわえ）」 という昔使われていた言葉が訛って「ズワイ」に変化し、...

冬になると食べたくなるのが旬のズワイガニ。 そんなズワイガニは通販サイトを利用すれば 1年中いつでも美味しく食べることができます。...

ズワイガニとは？ 日本においては茨城以北に生息しており、 カナダまで生息域が広がっています。 海の底にある砂泥底に見られることが多いです。 水温が0度～3度程度の涼しいところを好みます。 大人のカニに成長するまでなんと10年もの年月がかかります。 脱皮を繰り返して成長していきますが、 脱皮した自分の殻を食べることがよ...