魚介の食通がオススメする牡蠣の通販5選!

あなたは牡蠣を食べるとき、どこで購入して食べていますか?
スーパーなどで売られているお手頃なものが多いのではないでしょうか?
市場などが近くにあるなら新鮮なものを手に入れることができるかもしれませんが、
足を運ぶのも大変なものです。そんな時には通販でお取り寄せしてみましょう。
安心、安全でしかも味も格段に美味しい牡蠣で楽しんでみてはいかがでしょうか!

 

 

 

牡蠣の旬はいつなのか?

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほどに栄養価の高い食材ですね。
牡蠣小屋が賑わい出すのが冬であるため、牡蠣は冬の食べ物と勘違いされがちですが、
牡蠣の旬の中でも3月から5月の春の時期は一番身が大きく栄養価も高くなっています。

 

旬の時期を過ぎても牡蠣は出回りますが、大きさや味などが変化するため、
美味しい牡蠣を狙っていきたい人は、この旬の時期を逃さないようにしましょう。
近くのスーパーにあまり牡蠣が並ばないという方は、思いっきって通販を利用してみるのも一つの手です。
厳選された牡蠣が新鮮な状態で届くのでとてもおすすめですよ。

おすすめの牡蠣の通販5選

北海道北釧水産の牡蠣

北海道北釧水産の牡蠣の通販で購入することのできる牡蠣は、北海道の厚岸町が原産地です。
厚岸は寒冷地であるため、年間を通して美味しい牡蠣を楽しむことができますよ。
厚岸という地名は、アイヌの言葉で「牡蠣がたくさんいるところ」という意味があるという説があるそうです。
厚岸では多くの漁師さんが腕によりをかけて牡蠣を育てています。

 

北釧水産では、その中でも特に美味しいと有名な、
中島孝志さんが育てた「マルえもん」という牡蠣を取り扱っています。
マルえもんの特徴はなんといってもその大きさです。
もちろん自然に生きるものですから大きさにばらつきはありますが、
特大サイズのものは120g以上のものも生産されます。

 

プリプリとした大きな牡蠣は、生で食べても、焼いても蒸しても美味しく味わうことができますよ。
また、北釧水産は仕入れから発送まで全て自社で行っているため、
新鮮な牡蠣を安心安全にお客様のもとまでお届けすることができます。
生産者の顔と名前もしっかりわかるというのもおすすめなポイントの一つですね。

浦村牡蠣 カンカン焼きセット

カンカンやきセットの牡蠣は三重県の伊勢志摩が生産地で、
旬の時期に水揚げされた牡蠣を急速冷凍するため、
新鮮なまま牡蠣の旨味を閉じ込めることができます。
とても新鮮な状態で凍結された牡蠣は、解凍しても鮮度が落ちることなく、
ぷりぷりとした状態を維持できるのが特徴ですね。

 

この商品名であるカンカン焼きとは、牡蠣を缶の中に詰め込み、直火でそのまま蒸し焼きにする調理法です。
蒸し焼きにすることで、旨味をぎゅっと牡蠣に閉じ込めることができます。
カンカン焼きセットでは軍手や牡蠣ナイフそしてパンフレットが付いてくるので、
初めての人でも気軽に牡蠣のカンカン焼きを楽しむことができますよ。
1年中注文することができるので、バーベキューやちょっとしたパーティーのお供におすすめです。

松島牡蠣屋

松島牡蠣屋の牡蠣は楽天市場の中でも人気の高い牡蠣の通販で、宮城県の松島から、
新鮮な殻付きの牡蠣を直送してくれるのが特徴です。
加熱専用の牡蠣ですが、新鮮で旨味が詰まっていると評判で、3kg(約33粒)が送料込みで2,850円
という破格の値段で購入することができます。

 

他にも5kgや10kgなどの大容量も取り扱っているため、気になる方は是非チェックしてみてくださいね。
牡蠣は焼く、煮る、蒸す、炊くなどたくさんの加熱調理方法があります。
たくさん購入して、様々な方法で楽しむのもいいですね。

YAMATOのむき身牡蠣

海の幸なのにYAMATOというキャッチフレーズで有名なYAMATOが提供する牡蠣は、
広島県産のむき身牡蠣です。とにかく品質に自身があるのか、自称最高峰の広島県産のむき身牡蠣を謳っています。
新鮮な状態で窒素凍結された牡蠣は、細胞が破壊されないままきれいに残るため、
解凍しても水揚げ直後の新鮮さと旨味を保っています。

 

サイズも3Lサイズととても大粒で、1kg1,980円で購入することができます。
口コミでもお値段以上の満足度というコメントが目立つ、人気の高い牡蠣の通販ですね。
スーパーなどではめったに並ばない大粒の牡蠣が食べたいという方は、是非一度試してみてくださいね。

ヴァージンオイスター

別名姫ちゃんオイスターと呼ばれるこの牡蠣は、産卵を経験していないというのがポイントで、
初めて産卵するための栄養を豊富に蓄えている牡蠣だけが、この名前をつけることができるのです。
産卵を経験している牡蠣と未経験の牡蠣では味が大きく異なってきます。
ヴァージンオイスターはエグみや雑味が少なく、強い甘みがあるのが特徴です。

 

これまで紹介してきた通販サイトの牡蠣と比べると小ぶりですが、
味の質が良いため、牡蠣のくさみなどが苦手という方には是非一度食べてほしい一品ですね。
またこちらの通販では、出荷する前にきちんと殻を洗浄し、24時間以上もの間、
UV殺菌海水にひたしてから発送してくれるため、牡蠣につきものの食中毒のリスクもとても低くなっています。
生食でも食べることができますが、時期などによっては加熱用専用となるため、
購入の際は確認を忘れないように注意してくださいね。

 

以上がおすすめの牡蠣の通販5選です。
それぞれこだわっている部分が異なります。
スーパーで購入できる牡蠣に物足りなさを感じている方は、
是非、通販にて一味違う牡蠣を味わってみてくださいね。

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