栄養豊富なズワイガニの魅力と美味しい食べ方までをご紹介!
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ズワイガニの美味しい時期

ズワイガニを美味しく味わえる旬の時期は、オスのズワイガニが11月から翌年3月下旬頃まで、メスのズワイガニは11月から翌年1月上旬頃までです。
旬だからこその美味しさは言うまでもありませんが、実はズワイガニには人にとって欠かせない栄養素がとても豊富に含まれた食材なのです。
ズワイガニは、赤血球をつくるために重要なはたらきをするビタミンB12がとても豊富に含まれています。
ビタミンB12は、貧血の改善や予防にも欠かせない栄養素の1つです。
また、目の疲れを軽減するはたらきや肩こりなどの予防にも効果的で、神経が正常に機能することをサポートをしてくれます。
ズワイガニの身が赤いのには、アスタキサンチンという色素が作用しているからです。
アスタキサンチンには高い抗菌作用があると言われており、免疫力を高めるはたらきもあります。

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魅力ある栄養

ズワイガニの生の身に含まれる成分は、100グラムあたりで約63キロカロリーです。
炭水化物が少なくヘルシーな食材といえます。
糖質も少なく高たんぱくで、ダイエット中でもズワイガニは罪悪感なく食べることができるので、女性にとっては嬉しい食材です。
美味しいズワイガニを満足するまで食べても問題ありませんね。
ダイエット中でなくても、女性にとっては不足しがちなビタミン類がズワイガニには多く含まれています。
ビタミンB12のほかにもビタミンB1やB2、ナイアシンなども含まれており、
年齢を重ねるごとに増える肌荒れなどの悩みにもズワイガニの栄養素はとても効果的なのです。
吹き出物や肌荒れ予防にも役立つ栄養素が豊富で、女性の味方とも言える魅力的な食材です。

ミネラルも豊富

ミネラルは、健康の基本とも言える栄養素です。
食生活が乱れがちな現代人はミネラルが不足しがちです。
スタミナ維持のためには欠かすことのできない亜鉛や鉄、カルシウムやミネラルも豊富に含まれています。
日頃のストレスを解消するためのサポートや丈夫な体を作るために必要なカルシウムも、普段からきちんと取り入れたい栄養素です。
カルシウムやリン、マグネシウムは体を形成するために必要不可欠な要素です。
骨や歯、皮膚や髪の毛までを構成するために重要なミネラル分なのです。
こうした豊富な栄養素を摂取できるズワイガニは、さまざまな年代の人におすすめしたい健康にとってもとても優秀な食材です。

ズワイガニのたんぱく質

ズワイガニにはたんぱく質が100グラム中に13.9グラムも含まれています。
体を構成するうえでとても大切な栄養素であるたんぱく質は、ホルモンや抗体などを構成するためにも重要です。
たんぱく質が体内に不足してしまうと、免疫力の低下や体力が落ちてしまい風邪を引きやすい状態となってしまいます。
毎日摂取することが望ましいたんぱく質も、ズワイガニから摂取することができるのです。

ズワイガニのおすすめの食べ方

ズワイガニの栄養素を効率よく摂取できる食べ方として、特におすすめなのが鍋や汁ものです。
ズワイガニに豊富に含まれる栄養素の多くは、水に溶けやすい性質です。
鍋に入れるとズワイガニの栄養成分が溶けだし、栄養エキスたっぷりの汁を吸った野菜などを食べられるので効率よく摂取できるといえます。
カニ鍋はカニ料理の中でも代名詞と言われる人気の食べ方ですから、自然と効率よく摂取できていたのですね。
美味しい鍋に舌鼓をうちながら栄養素もまるごと頂けるなんて、とても嬉しいですよね。
他にも、ズワイガニをボイルで食べる際にでたゆで汁を使用した炊き込みご飯やスープ、味噌汁もおすすめです。

缶詰

比較的高価なイメージのあるズワイガニはなかなか手に入りづらいと思っている人もいるかもしれません。
そんな人にはスーパーでも手軽に買うことができるズワイガニ入りの缶詰がおすすめです。
ほぐした身だけが食べられる便利さもあり人気の商品なのです。
より手軽にズワイガニの美味しさと栄養素を味わいたいという人は、ズワイガニの缶詰を試してみても良いでしょう。
この缶詰のほぐれた身を使って作る天津飯は、効率よく栄養素を摂取するのにおすすめな食べ方です。
ズワイガニの缶詰を汁まで丸ごと使ってあんかけのあんを作り、温かいご飯にかけていただきます。
子供も食べやすいので家族で健康メニューを楽しめますね。

水銀を含む魚介類の摂取は妊娠中には避けた方が良いと言われていますが、
ズワイガニをはじめとするカニには水銀は含まれないため妊娠中でも食べられます。
むしろズワイガニは、妊婦にとって必要な栄養素がたくさん含まれている食材です。
食中毒防止のためにしっかりと加熱調理をして食べるようにしましょう。
周りにも妊婦がいる人はぜひ教えてあげてくださいね。

まとめ

美味しいうえに豊富な栄養素が含まれており、ズワイガニはとても魅力的な食材といえます。
年齢を重ねるにつれて、体の衰えや不調は誰しもが感じることですよね。
日頃から健康には気をつかっているという人でも、人の体に必要な栄養素をバランスよく摂取することは容易ではありません。
これまであまり食べることがなかったという人は、健康維持にも一役買ってくれる美味しいズワイガニを食べる機会をぜひ作ってみてくださいね。

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