トラフグといえば絶品のふぐ料理のイメージとともに、非常に強い毒があるということでも知られています。 普通に生活していれば、ふぐの毒を過剰に恐れる必要はありません。 スーパーなどで売られているのは、プロによってきちんと処置された可食部位だけです。 とはいえ現代においても年間数十人の人がふぐの中毒で病院に搬送されているので...

トラフグといえば、庶民の憧れの高級品として知られています。 と同時に、その体には強力な毒を有していて、決して素人が調理してはいけない魚としても有名です。 ふぐを出す飲食店には、必ずふぐの調理専門の資格を持ったスタッフがいます。 資格がある人自身が調理したものか、あるいはその管理の下で調理されたふぐ料理しか提供することが...

脂ののったのどぐろは、白身のトロと言われるほど美味しい魚です。 高級魚で、料亭などで食べれば1万円を下らないことも…そんな高級なのどぐろをせっかく食べるなら、 旬の一番美味しい時期に味わいたいものですよね。いったい、のどぐろの旬っていつなのでしょうか？...

高級魚の｢のどぐろ｣ですが、最近では東京にも｢のどぐろ専門店｣が出店するほど人気の魚となっていますよね。 でも、関東圏のスーパーでは見かける機会が少なく、どんな大きさののどぐろを選べばよいのか、 どんな食べ方をすればよいか、分からないという人は少なくないはず。 大きさによって味わいが違うので、サイズによって食べ方を変え...

山口県下関はトラフグの産地として、ずば抜けた知名度を持っています。 街角アンケートをとって「ふぐで有名なところは」と聞けば、まず真っ先に下関の名前があがるでしょう。 しかし、それが単純にトラフグが沢山獲れるからだろうと思ったら大間違い。 下関のブランド力には数値では測ることができない理由があるのです。...

｢美味しい明太子が食べたい｣そんな時は、ネット通販でポチるのがおすすめ。 コロナ禍で外出自粛が必須な今だからこそ、便利なネット通販を活用しない手はありませんよね！ みんなが選んだ明太子のおすすめ通販サイトはどこでしょうか？...